Flavor Connection es una amplia cocina comercial que ofrece espacios disponibles, comunes e individuales a personas o grupos empresariales que quieran realizar emprendimientos o expandir sus negocios culinarios.
Ofrecemos un espacio compartido de preparación, cocción, enfriamiento, almacenamiento, entre otros, así como equipos y utensilios para la práctica gastronómica.
Adicionalmente se contará con un espacio de uso individual, por el tiempo que los participantes dispongan, para realizar sus recetas y secretos de cocina.
La bioseguridad alimentaria es nuestra prioridad número uno. Nos enorgullecemos de tratar siempre los más altos estándares. Todos nuestros afiliados deben tener una certificación de Gerente de Seguridad Alimentaria y estar presente durante el procesamiento y manipulación de los alimentos. Todos los miembros deben seguir las reglas establecidas por el Gerente de cocina y las agencias reguladoras. Se implementan protocolos para reducir al mínimo el riesgo de contaminación cruzada y enfermedades transmitidas por los alimentos debido a la manipulación incorrecta de los alimentos.
Instalaciones:
- 2 Rangos de 6 quemadores (total 12)
- Rango de 2 quemadores (grandes)
- Grill portátil
- 4 Hornos de convección
- Áreas de almacenamiento (frio/congelado/seco)
- Diversos utensilios para cocinar
- Artefactos para cocinar
- Estaciones de trabajo privadas y compartidas:
- 1 Estación de trabajo privada con acceso indirecto a la cocina de 144 ft2 (9” x 16”).
- 1 Estación de trabajo privada con acceso directo a la cocina de 160 ft2 (10” x 16”).
- 3 Estaciones compartidas dentro del área de la cocina.
- Área administrativa, de recepción y de descanso, donde puede conectar su laptop / impresora o lo que requiera para su operación.
