Essenza Amalfitana es una compañía fundada en 2023 con sede en Miami, Estados Unidos, formada por inmigrantes: Danara Cavalieri (venezolana de abuelos italianos), su madres, Ana María (española criada en Venezuela con padre italiano y madre española) y su esposo, Franco (italiano de Amalfi).

Los tres recorrieron un largo camino antes de comprender que la cocina era su punto de convergencia y crecimiento, lo que les conectaba a sus raíces familiares e historias. Su primer producto fueron las berenjenas en aceite (melanzane Sott’olio), una receta que transporta al corazón de Amalfi.

Danara estudio Psicología en la UCAB, en Caracas y realizó un Master y Doctorado en España, donde ejerció su profesión. Luego de estar establecida en Madrid, por razones familiares Danara emigró a Míami en 2015, donde se une a su grupo familiar -padres y hermanos- y comienza su reinvención.

“La compañía fue fundada a principios de 2023, con el objetivo de crear una marca que permitiera a las personas conectarse, al igual que nosotros, con sus recuerdos de infancia, sus raíces o sus sueños de conocer nuevas culturas, a través de sabores que no son tan familiares”.

Luego de perder su empleo, mientras buscaba otro, Danara escuchó el consejo de su mama, que la impulsó a que crearan algo propio y así surgió Essenza Amalfitana, que ofrece una serie de antipastos sin aditivos, ni conservantes, «ni ninguna otra sustancia que no forme parte de la receta original». “Seguimos los métodos tradicionales, respetando los productos y obteniendo lo mejor de ellos en nuestros antipasti”.

Su intención es ubicar su producto en supermercados. Por ahora puedes adquirirlos a través de su página web 👉 https://www.essenzamalfitana.com por pedidos y los fines de semana en el Farmers Market de Aventura Mall.

Te invitamos a seguir y apoyar a esta compañía artesanal y emprendimiento familiar con mucho 💚 por aquí 👉 @essenzamalfitana